Чем заменить мясо в рационе ребенка

Чем заменить мясо в рационе ребенка

Сначала давайте уточним, что мясо вводится ребенку, который уже старше 6 месяцев, в некоторых случаях мясо стоит вводить после 8 месяцев. Обычно детки очень хорошо начинают кушать мясо или мясные консервы, которые продаются в баночках. Многим мамам гораздо проще использовать их, чем варить мясо самостоятельно, А потом превращать его в пюре с помощью блендера, ведь даже после этой процедуры в мясе могут оставаться неперемолотые волокна, которые ребенок откажется есть.

В мясе содержится очень много белка, железа(особенно в говядине), витамины группы В, витамин А и витамин Д, а также важные аминокислоты.

Итак, что же делать если ребенок плохо ест мясо. Если вы покупаете ему готовые детские мясные консервы, то попробуйте купить консервы другого производителя и марки, возможно просто ребенку понравятся какие-то определенные. Если готовите сами, то постарайтесь изменить технику приготовления. Возможно вы делаете что-то не так. Для начала лучше вымочить мясо несколько часов в воде, затем сварить его пока оно не станет очень мягким. Следует отметить, что говядина варится дольше всего и она должна кипеть на маленьком огне под крышкой не менее полутора-двух часов. Когда мясо сварится, размельчите его при помощи блендера, добавив немного бульона, в котором оно варилось. Также возможно, что ребенку просто не нравится сорт мяса, который вы ему даете. Пробуйте и экспериментируйте: запекайте, отвариваете, готовьте на пару, тушите и совмещайте с разными гарнирами, главное постараться не давать ребенку жареное мясо.

Плохо, если ребенок не ест мясо и рыбу совсем, так как в этих продуктах большое содержание полезных веществ, которые нужны для гармоничного развития ребенка.

Если вдруг ребенок перестал есть мясо, то не стоит паниковать. Лучше сделайте перерыв и в несколько дней и потом снова предложите ему мясо с каким-нибудь его любимым гарниром. Многие родители задаются вопросом чем заменить мясо в рационе ребенка. К сожалению, полноценно заменить этот продукт нельзя ничем. Однако есть несколько продуктов, которые могут частично это сделать:

  • орехи;
  • рыба;
  • отварные креветки.

Однако нужно подчеркнуть, что орехи можно только тогда, если вашему ребенку больше 2 лет. А рыбу и креветки, если у малыша нет аллергии на них.

Отвечая на вопрос как приучить ребенка есть мясо нет универсального решения. Просто старайтесь подавать ребенку пример, как сами едите правильно приготовленное мясо или расскажите, что все дети должны употреблять его в пищу, чтобы расти здоровыми и сильными. Многие родители не знают как заставить ребенка есть мясо. Есть несколько простых советов:

  1. не кормите насильно, можно сделать перерыв между кормлением больше, чтобы ребенок хорошо проголодался;
  2. украсьте мясо свежими овощами, можно на тарелке сделать рожицу из мясной котлетки, огурцом и помидоров, в виде волос будет укроп или петрушка. Скорее всего ребенку понравится такая вкусная картинка и он с удовольствием ее съест.

Многие педиатры считают, что мясо в рационе ребенка до 2 лет не так уж и нужно, так как это довольно тяжелый продукт и медленно переваривается, поэтому не паникуйте и не расстраивайтесь. Придет время и ребенок начнет есть все с удовольствием.

Введение прикорма в рацион младенца не носит целью наращивание массы тела. Переход на новый уровень питания дает старт прогрессу в общем развитии карапуза. Если ребенок не ест мясное пюре, нужно искать причину отказа или подбирать альтернативные варианты дотации.

Малыш не хочет пюре

Особенности введения мяса в прикорм

Рациональная природа не случайно запланировала появление первых зубов к полугоду. Это сигнал к тому, чтобы постепенно переводить малыша с молочной пищи на твердую.

Мясо вводят в рацион во 2-й прикорм, наряду с овощными пюре, начав с блюда из нежирной говядины. Продукт дополняет молочную пищу витаминами (A, B1, B2), жирами, белками, углеводами. Является источником легкоусвояемого железа, фосфора, калия и других необходимых детскому организму минеральных веществ.

Начинают мясной прикорм с 0,5 ч.л., чтобы ребенок привык к новому вкусу. Дозу постепенно увеличивают, в 8 месяцев разовая порция малыша (она же суточная) – 50 г. К году доводят до 80 г. продукта.

Для лучшей усвояемости пищеварительной системой мясо подают на первых порах в пюреобразном состоянии. Если карапузу продукт пришелся по вкусу, через некоторое время фракцию увеличивают, используя сначала рубленое мясо, затем – резаное мелкими кусочками. В отделах детского питания продаются консервы с мясным пюре, которые можно давать малышу с 6-ти месяцев.

Сбалансированный продукт для грудничков

Обратите внимание! Если мама планирует самостоятельно приготовить блюдо, то первые порции измельченного мяса рекомендуется разбавить небольшим количеством грудного молока (смеси).

Почему ребенок не хочет мясное пюре

Некоторые дети старшего возраста отказываются от мясных продуктов осознанно – из жалости к убитым животным. У малышей до года такой ассоциации не возникает. В этот период ребенок отказывается есть мясо по другим причинам.

Читайте также:  Опущение задней стенки влага что делать фото

Одна из них может быть наследственной – женщина-вегетарианка не употребляла животный продукт во время беременности. В других случаях на отказ влияют внешние факторы.

Не проголодался

Ребенок не всегда отказывается от мяса. Некоторые мамы кормят детей бессистемно. Если малыш не успел проголодаться, а его «пичкают» мясным пюре, естественно, он от него откажется (как и от других продуктов).

Насильное кормление

Есть женщины, которые четко придерживаются рекомендаций ВОЗ. Если положено ребенку давать каждый день мясное пюре, такая мама будет стараться через силу скармливать карапузу продукт. Подобный подход способен спровоцировать рвотные позывы, и у малыша закрепится негативный рефлекс на мясо.

Не стоит кормить насильно

Неприятная консистенция блюда

Новые продукты в рационе карапузы оценивают по вкусу и запаху. У мяса данные параметры нейтральные. При этом и внешне пюре выглядит не совсем аппетитно. Если блюдо не вызывает приятных ассоциаций, не каждый ребенок его проглотит (скорее всего, выплюнет).

Несвоевременное введение в прикорм

Каждый малыш развивается индивидуально, поэтому рекомендации по срокам введения в меню прикорма условны. Если карапузу для развития хватает полезных компонентов, присутствующих в лактозе или молочной смеси, разнообразить меню можно на 1-2 месяца позже рекомендуемого срока.

Иногда грудничок мясное пюре не ест, потому что мама дала его после основного кормления. Хотя все виды прикормов предлагают малышу первыми, а только потом докармливают грудью. С 8-го месяца, когда молочное вскармливание в дневное время полностью замещается другими продуктами, пюре вводится в меню как полноценное блюдо.

Неподходящая температура

Неопытные мамы, вытащив баночку из холодильника, сразу же дают малышу пюре. Естественно, ребенок его выплюнет, потому что продукт холодный, и в нем застыли крупицы жира, что портит вкус.

Наблюдается и противоположная ситуация – чрезмерно перегретое пюре. Горячее блюдо обожжет язычок, доставив массу неприятностей вкусовым рецепторам.

Слишком большая порция

Соблюдение порционной нормы – важный момент. Может показаться, что 50 г. (три-четыре чайные ложки с верхом) – это слишком мало. Поэтому некоторые мамы стараются дать ребенку за 1 заход больше мясного пюре, чем полагается.

Первые ложечки малыш будет кушать охотно, затем начнет отказываться. Это говорит о том, что карапуз наелся, поэтому не следует заставлять его доедать все, что осталось в тарелке.

Что предпринять

Если ребенок не ест мясо, не стоит из ситуации делать проблему и насильно кормить малыша. Существует множество способов, как приучить карапуза к полезной пище.

Разнообразить вкус

При первых попытках познакомить младенца с новым продуктом рекомендуется давать пюре в чистом виде. Если ребенок его плохо воспринимает, можно улучшить вкусовые качества специями и пряностями, взяв их в небольшом количестве:

  • с 8-ми месяцев разрешается добавлять в блюда измельченные лук и чеснок;
  • в 9 месяцев – ванилин, укроп, сельдерей;
  • при варке мяса можно добавить в бульон лавровый лист.

Мясное пюре станет приятнее на вкус, если слегка разбавить его сливочным маслом.

Начать прикорм мясом позже

Доктор Комаровский не рекомендует вводить животный продукт раньше времени, если у ребенка нет угрозы развития анемии. Смещение прикорма на поздний срок допустимо в случае, когда малыш не готов к новому продукту.

Организм ребенка лучше знает, что ему необходимо в конкретный момент. Связано это с особенностями развития пищеварительной системы, формированием зубов и жевательных рефлексов.

Важно! Цель мамы – не заставить малыша есть мясо, а терпеливо выжидать, когда ребенок будет готов к восприятию нового блюда.

Дать проголодаться

Четкий график кормления не должен стать константой. Иногда резонно делать корректировку, сместив часы приема пищи на 30-60 минут. Мясные блюда дают ребенку, как правило, на обед. Если немного сдвинуть время, позволив карапузу «нагулять» аппетит, он потом с удовольствием съест все, что предложит мама.

Приготовить пюре однородной консистенции

Фабричные продукты из серии детского питания – это хорошо перетертое мясо, легко усваиваемое желудком. При приготовлении домашнего блюда не всегда удается достичь подобной консистенции – в пюре мелькают кусочки мяса.

Именно их старается малыш выплюнуть. Поэтому мама должна сделать блюдо однородной консистенции, используя погружной блендер. Кашицеобразности достигают 1-2 каплями растительного масла (1 ч.л. растопленного сливочного продукта) либо небольшим количеством овощного бульона.

Добавить в овощи

Чтобы научить ребенка есть мясо, первые порции продукта рекомендуется совмещать с уже привычной едой. Для начала пюре разводят небольшим количеством грудного молока (адаптированной смеси). Запах привлечет малыша, и он активнее продегустирует новое блюдо.

Прикорм, предшествующий мясному, – овощи. Если малыш с удовольствием их ест, то пюре можно смешивать с растительной пищей, а также вводить в каши.

Украсить блюдо

Когда ребенок в год не ест овощи и мясо, виной может стать непрезентабельность подаваемой еды. Поэтому маме придется проявить фантазию, чтобы оригинально оформить блюдо:

  • выложить пюре в форме рыбки или симпатичной мордочки;
  • украсить яркими кусочками овощей;
  • использовать в оформлении зелень.
Читайте также:  Инфильтрат после укола лечение

Чтобы возбудить у малыша аппетит, его завлекают оригинальной «картинкой». При желании съесть предлагаемое блюдо ребенок даже не обратит внимания, что ему дали мясное пюре.

Подобрать другой вид мяса

Одни дети с удовольствием едят курицу, другие – телятину либо субпродукты. Поэтому маме стоит изучить пристрастия карапуза. Случается, что и любимое блюдо надоедает. В данном случае нужно разнообразить рацион различными сортами мяса, чередуя телятину с цыпленком, кроликом, дичью.

Обратите внимание! Куриное мясо может вызвать аллергию. Его вводят в рацион осторожно, используя только филе домашней птицы.

Как улучшить вкус мясного пюре

Если причина того, почему малыш отказывается от продукта, субпродукты дегустационные качества, ситуацию можно исправить. Правда, с покупным пюре вариантов немного: добавить специи или смешать с другим блюдом.

Смак домашнего пюре всецело зависит от того, как оно готовится. Можно попробовать несколько рецептов, возможно, один придется ребенку по вкусу.

Методом скобления

Способ простой и начинается с измельчения сырого мяса. Весь алгоритм выглядит таким образом:

  • взяв кусок телятины, соскабливают нужное количество мякоти, используя ложку или тупой конец ножа;
  • укладывают в металлическую миску;
  • добавляют немного разведенной молочной смеси;
  • ставят емкость на водяную баню.

Когда на мясе исчезнет красный оттенок, оно готово. Осталось довести продукт до пюреобразного состояния и добавить специи.

Тушить

Чем мягче и воздушнее получается пюре, тем с большим аппетитом его поглощает карапуз. Достигнуть этого можно, следуя данному рецепту:

  • мясное филе (40 г.) освобождают от сухожилий и пленок;
  • нарезают мелкими кусками;
  • заливают небольшим количеством воды и тушат 1,5-2 ч. (можно добавить немного тертой морковки);
  • мясо извлекают, охлаждают и 2 раза перекручивают на мясорубке с мелкоячеистой решеткой;

В процессе готовки

  • до однородности доводят блендером.

Осталось слегка развести пюре овощным отваром и прокипятить. В конце добавляют 1 ч.л. сливочного масла и, остудив, дают малышу.

Чем можно заменить мясо

Понимая, зачем детскому организму животный продукт, мамы сетуют: что делать когда ребенок не ест мясо. Недостаток железа в организме может стать причиной низкого гемоглобина. Чтобы избежать анемии, насильно заставлять малыша кушать пюре не стоит. В данном случае рекомендуется поискать альтернативные варианты:

  • мясо можно заменить рыбой, но дают ее не каждый день – пару раз в неделю;
  • богата железом и белком красная чечевица;

Пюре из чечевицы

  • набор минералов и витаминов, аналогичный мясному, можно найти в щавеле и шпинате.

Неприятие малышом мясных продуктов – еще не повод однообразить меню. Всегда можно найти замену полезному блюду. Если родители – не вегетарианцы, со временем и ребенок пристрастится к животной пище. Дети любят перенимать привычки родных.

Видео

Мясо – продукт, который имеет одно из самых высоких содержаний белка и самое оптимальное сочетание аминокислот в составе. Поэтому, когда речь заходить о его замене, довольно трудно остановиться на конкретном рационе, чтобы не навредить своему здоровью. Замена мяса должна отвечать всем потребностям тех, кто придерживается здорового питания, вегетарианства или пытается сэкономить. Особенно актуально это при составлении детского рациона.

Чем заменить мясо в рационе для приверженцев здорового питания

Присутствие белка в рационе человека необходимо, ведь именно он является главным строительным материалом различных тканей, а незаменимые аминокислоты, содержащиеся в мясе, являются основой всех клеток организма. Поэтому важно, чтобы при составлении здорового питания белок был строго сбалансирован, даже при отказе от мяса и мясных продуктов.

Сохранить этот баланс помогут продукты, богатые белком. Они смогут составить здоровую конкуренцию говядине или свинине, благодаря уникальным сочетаниям микро и макроэлементов. Большинство позиций из списка заменителей мяса обладает высоким содержанием клетчатки, витаминами группы В, полезными аминокислотами и минералами, которые, при правильном сочетании продуктов, помогут избежать дефицита полезных веществ.

  • Вареные яйца – один из лучших мясных заменителей, который, помимо белка, содержит в себе витамин D и полезный холестерин. Продукт прекрасно насыщает и свободно переваривается.
  • Молочные и кисломолочные продукты – богатый источник кальция и молочного белка. Особое внимание стоит обратить на нежирный творог и сыр. Ими можно дополнить завтрак или дневной перекус без вреда для фигуры, но с пользой для здоровья.
  • Бобовые культуры — в ряду лидеров по содержанию растительного белка. Они богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, железом и цинком, витаминами С и А, поэтому успешно конкурируют с мясом. Предпочтение стоит отдать сое и такому продукту, как хумус, сделанному на основу нута.
  • Рыба – продукт, состав которого максимально приближен к мясному. Его преимущество в более легком переваривании. Однако он не подойдет для рациона строгих вегетарианцев.
  • Орехи. Акцент сделайте на фисташках, миндале и грецком орехе. Для восполнения суточной нормы белка и полезных аминокислот достаточно съесть в день небольшую горсть этого продукта или дополнить им приготовленное блюдо.
  • Грибы. Особенно богаты белком лесные – белые, подберезовики, подосиновики, маслята, грузди. Но современные «одомашненные» варианты тоже послужат вам отличным заменителем мяса – шампиньоны и вешенки. Единственный недостаток данного продукта – сложность в переваривании, что не позволяет применять данный продукт людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.
  • Крупы. При отказе от мяса стоит обогатить свой рацион такими крупами, как греча, бурый и дикий рис, булгур или дал. Они обладают прекрасной питательной способностью, способствуют нормализации деятельности ЖКТ и подходят в качестве сытного гарнира.
  • Семена подсолнечника. Дополняйте ими блюда или ешьте так, но не более пятидесяти грамм в сутки.
  • Морские водоросли. Помимо белка, содержат большое количество йода и клетчатки, что помогает регулировать вес за счет нормализации деятельности желез внутренней секреции.
  • Морепродукты. Также не подойдут для строгих вегетарианцев, но в здоровом рационе составят отличную компанию овощам и крупам.
  • Зелень — обязательно должна присутствовать в здоровом питании без мяса, так как содержит много витамина В12.
  • Кокосовое молоко – экзотично, но эффективно!
  • Сыр тофу – соевый продукт, который подойдет аллергикам, не переносящим лактозу.
  • Сейтан – хлеб на пшеничной клейковине, напоминающий по вкусу мясо.
  • Темпе – перебродившие соевые бобы, спрессованные в брикеты. Еще одно экзотичное блюдо для вегетарианского здорового рациона.
Читайте также:  Как быстро вылечить растяжение паха

Чем заменить мясо в рационе при необходимости экономии

Многие из перечисленных выше продуктов имеют достаточно высокую цену, которая может соперничать с ценниками на полноценный кусок мяса, поэтому не все могут позволить себе такое разнообразие для коррекции рациона без вреда для семейного бюджета. Чтобы сэкономить, стоит обратить внимание на ряд конкретных позиций, которые помогут сделать рацион питательным, сытным и вкусным.

  • Яйца. Для бюджета среднестатистической семьи это не самый дешевый продукт, однако, в нем максимальное количество полезного белка, а количество употребления не так уже велико – в день необходимо съедать всего одно яйцо. Процесс его переваривания длиться около шести часов, что позволяет чувствовать сытость довольно долго без дискомфорта.
  • Молоко, кефир и нежирный творог могут входить в рацион каждую неделю. Они обладают высокой питательностью, способствуют быстрому насыщению и участвуют в выработке таких гормонов, как мелатонин и серотонин, которые являются важными регуляторами нервного возбуждения.
  • Из бобовых, в целях экономии, можно отдать предпочтение гороху. Содержание белка в нем ниже, чем в сое или чечевице, но при этом он на порядок дешевле.
  • Сильно сократят ваши траты такие сорта рыбы, как путассу, минтай, салака, мойва и сельдь.
  • Благодаря тому, что орехи и семена можно вводить в рацион не каждый день, хорошим вариантом экономии будут семена подсолнуха и миндаль. Обе позиции можно добавлять в различные блюда. Употреблять их следует не более чем по десять грамм за один прием пищи, в день — не более пятидесяти.
  • Греча – одна из самых сытных белковых круп. Она экономична еще и потому, что хорошо разваривается, подходит в качестве гарнира или начинки для пирогов, способствует укреплению здоровья и похудению. В отличие от гречневой крупы, бурый рис или дал, богатые белком, имеют цену более высокую.

Чем заменить мясо в рационе ребенку

Организм ребенка – особый механизм, требующий питательные вещества и витамины в усиленном режиме, чтобы осуществлять свой рост и развитие регулярно. Если мама малыша, кормящая грудью, употребляет в пищу мясо, то все полезные компоненты из этого продукта передаются ребенку во время кормления. Если возникает вопрос об отмене мяса по причине аллергии или по другим соображениям, то необходимо очень тщательно подойти к замене мяса другими продуктами.

На первое место стоит поставить приготовление молочных каш и супов. Если ребенок уже взрослый, молоко можно брать пожирнее, но не намного. Особе внимание стоит обратить на гречневую, овсяную, пшеничную и рисовую кашу, а также на молочный суп с добавлением макаронных изделий из твердых сортов пшеницы. При непереносимости глютена, в диабетическом отделе универсама можно приобрести гречневые макароны или изделия, очищенные от клейковины, вызывающей аллергию.

Если это возможно, обязательно включите в рацион ребенка рыбу. При хорошей переносимости продукта, можно варьировать в меню морскую и речную рыбу разной степени жирности. Маленьким деткам стоит избегать употребления морепродуктов, грибов и водорослей из-за нежности системы ЖКТ.

Хорошо для восполнения недостатка белка при отказе от мяса подходят цельнозерновые продукты, бананы, брокколи и шпинат, которые особенно важны в рационе совсем маленьких деток.

Главной опасностью в отказе от животного белка в детском питании может стать недостаток витамина D. Чтобы этого не произошло, включите в рацион малыша яичный желток и чаще выходите гулять с ним на солнце. Дополнительно для решения данной проблемы ребенку можно давать рыбий жир в адаптированной форме.

Ссылка на основную публикацию
Чем заменить биопарокс при трахеите
Девочки! уже который год не могу найти его в аптеке. Чем можно заменить? где купить? есть наши аналоги? горло и...
Чдд у грудного ребенка
У детей различного возраста Цель:Определить частоту, глубину, ритм дыхательных движений, тип дыхания. Показания:Назначение врача. Противопоказания:нет. Оснащение:Часы (секундомер), бумага, температурный лист,...
Человек плохо видит в даль это
Что такое близорукость? Попросту говоря, близорукость – это такое нарушение зрения, при котором человек не видит мелкие предметы на большом...
Чем заменить гастрофарм
Таблетки Гастрофарм являются безопасным средством для профилактики повреждений желудка и восстановления микрофлоры кишечника, нарушенной вследствие заболеваний или временного воздействия негативных...
Adblock detector